Tavaszváró virágos torta

Kislánynak készült 10-szülinapjára. Belül zebratorta, vaníliakrémmel. Kívül fondant bevonattal. A virágokat ételfestékkel színeztem.
A vaníliakrámet a párizsi krém mintájára készítettem.
Hozzávalók:

250 g cukor

250 ml habtejszín

70 g étkezési keményítő

60 g liszt

350 g vaj

vanilia aroma

A cukrot a tejszínnel felforraltam, amikor már 4-5 perce főtt belekevertem a keményítőt, a lisztet, és 10 dkg vajat, ezekkel felfőztem, Vízfürdőben hagytam kihülni. A vajat kihabosítottam, hozzáadtam a keveréket, vaníliaaromával ízesítettem és jól kikevertem.

A torta betöltésénél a púpos részt levágtam (gyorsan eltünt), a tortát 3 lapba vágtam, betöltöttem és bevontam a krémmel.

A bevonatot mogyoróolajjal kentem meg, attól lett szép csillogó.