Citromtorta

Lemon cake

Hozzávalók az aljához:

2 tojás

50 g olaj

50 g víz

125 g liszt

75 g cukor

1/2 cs sütőpor

A fehérjéket habbá vertem. A sárgáját a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a vizet és olajat, majd a  sütőporral elkevert lisztet, végül a tojáshabot. Vajazott-lisztezett formában megsütöttem.

Amikor kihűlt visszaraktam köré a tortakarikát, a szélét kiraktam  félbevágott babapiskótával.

Kb. 1/2 cs babapiskóta kellett hozzá.

Megtöltöttem a következő krémmel:

2 pohár tejföl

2 citrom leve és reszelt héja

250 ml habtejszín

100 g porcukor

1 zselatin fix

A tejszínt habbá vertem. A tejfölt a cukorral és a citromlével, héjával kikevertem, Hozzáadtam a zselatin fixet, majd a tejszínhabot. Belesimítottam a tortába.

Tálalás előtt a tetejét 250 ml kevés porcukorral  habbá vert tejszínnel  és pár karika citrommal díszíttettem.