Kombe - töltött kelt tészta

Elvesztettem Blogkóstoló érintetlenségem. A 12 forduló házigazdája Teller-cake, párom Böbe, amit konyhájából választottam: a kombe. Én eddig nem ismertem, de azt hiszem fogjuk még enni:)

Két változatban csináltam,

 a sós szalámis-ajvaros-füstölt sajtos,
és édes kakaós-fahéjas.

Hozzávalók:

350 ml tej

100 ml víz

600 g liszt

1 ek cukor

1 tk só

25 g élesztő

A sóshoz:

12 karika szalámi

2 ek ajvar (házi)

4 szelet füstölt sajt

Az édeshez:

2 ek kakaós porcukor

2 ek fahéjas porcukor

A kenéshez:

kb. 50 g olvasztott vaj

A hozzávalókból kenyérsütő gépben tésztát készítettem, kicsit hagytam kelni, majd 6 részre vettem. A gombócokat egyesével kinyújtottam 2 mm vékonyra. Az első tésztalapra rátettem a szalámikat, rá a következő lapot, ezt megkentem ajvarral, megint tészta és a sajt következett. A széleit középre 4 részben behajtottam, egy jénai tetejét margarinnal megkentem és arra fordítottam a tésztát, úgy, hogy a hajtott rész került alulra,  vajjal megkentem, a tetejét 8 részre bevágtam, és hagytam kelni. A másik három lappal is így jártam el, csak azt vajjal megkentem, és megszórtam a kakaós, a következőt a fahéjas cukorral szórtam meg. Fél óra kelés után sütőben, kb. 30 perc alatt megsütöttem.

Vacsorára el is fogyott.