Banán hajó

A gyerekek látták a tévében, és el is készítették.

Banán, tejszínhab, vaníliafagylalt, karamell és csokiöntet, fagyasztott meggy.

Hercegnős fagylalt torta

Konyhatündér ovis szülinapi tortája. Éppen kánikula volt, így fagyitorta mellett döntöttem.

Alapnak 2 tojásból piskótát készítettem, erre került egy réteg házi eperlekvár. Rátettem a tortakarikát, 1 l tejszínt 300 g cukrozott sűrített tejjel és 1 tk vanília esszenciával habosra kevertem, beletöltöttem a formába, másnap reggelig fagyasztottam. A tetejére szív formában fagyasztott  eperlekvárt, cukorszíveket és marcipán hercegnőt tettem.

Parfétorta

Szülinapra készült, csoki-vanília, gyümölcs és tejszínhab.

Parfait cake

Először megsütöttem a csokis piskótát 18 cm-es formában.

Hozzávalók a piskótához:
2 tojás
50 ml olaj
50 ml víz
2 ek kakaópor
100 g cukor
125 g liszt
1 kk sütőpor

A tojásfehérjét habbá vertem, a sütőport a liszttel és a kakaóporral elkevertem. A sárgáját a cukorral, olajjal, vízzel kikevertem, beleszitáltam a lisztes keveréket, eldolgoztam, majd beleforgattam a tojáshabot. Megsütöttem.
Amikor kihűlt ketté vágtam, az alsó felét fagyasztást álló tálcára tettem, köré a tortakarikát. Csokiöntettel áthúztam.

A parféhoz:
 2 tubus cukrozott sűrített tej
600 ml habtejszín
1 kk vanília aroma
3 ek csokiöntet

A tejszínt a sűrített tejjel és a vaníliával sűrű krémmé vertem (kb. 10 perc) A felét a piskótára simítottam. A másik felébe csokiöntetet kevertem, majd azt is a piskótára öntöttem. Fagyasztóban egy éjszakát fagyasztottam.
Másnap feldíszítettem a tortát.

A díszítéshez:
200 ml habtejszín
2 ek porcukor
1 doboz vegyes fagyasztott bogyósgyümölcs
csokiöntet
csokidara 
1 kk zselatin

A gyümölcsöket kiolvasztottam, a levét zselatinnal és kevés cukorral felfőztem. A második piskótalapra halmoztam a gyümölcsöt, rátettem a tortára és az oldalát, peremét tejszínhabbal, csokidarával díszítettem (Konyhatündér lelkes segítségével).

Díszítés után hungarocell dobozba tettük, és vittük a vendégségbe.Így a tejszínhab sem fagyott meg és a parfé sem olvadt ki.

Csoki-vanília fagylalt

A vaníliás fagyi receptjét vettem alapul.

Hozzávalók:
1 l habtejszín
3 tubus sűrített tej
1 tábla étcsokoládé

A csokit felolvasztottam, 2 dl tejszínnel kikevertem, hagytam kihűlni. A sűrített tejet a maradék habtejszínnel 5-6 percig sűrűre vertem. Felét dobozba tettem, a maradékhoz hozzáadtam a csokis tejszínt és ezzel is felvertem, míg tejföl sűrűségű nem lett. A vaníliás tetejére öntöttem és lazán összekevertem a két masszát. Fagyasztóban legalább három óra alatt készül el a fagyi.

Csokoládé és vanília

TücsökBogárnál láttam a vaníliafagyit, csokiskekszet gondoltam hozzá. Nagyon finom lett így együtt.

Tejszínes vaníliafagylalt.

Hozzávalók:
600 ml habtejszín
2 tubus sűrített tej
1 kk vanília aroma

A tejszínt és a sűrített tejet jól lehűtöttem, majd összekeverve a hozzávalókat addig vertem, amíg sűrű, habos masszát nem kaptam.

Dobozva töltve fagyasztottam. Az a jó benne, hogy nem kell hozzá fagyigép és kavargatni sem kell fagyasztás közben. Az állaga parfé-szerű lett, de pár perc után finom krémessé olvad. Ebből a mennyiségből nálunk 26 fagyigombóc jött ki.

Csokis keksz

Hozzávalók:
150 g vaj
250 g cukor
50 g sötét melasz (lehet helyette cukrot használni)
2 tojás
170 g liszt
100 g teljes kiőrlésű liszt (lehet sima is)
30 g kakaó
2 kk sütőpor

100 g csokireszelék/darabka/lencse

A vajat a cukorral, melasszal elkevertem, hozzáadtam a tojásokat, majd a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, majd belekevertem a csokit. A masszát kiskanállal sütőpapírral kibélelt tepsibe kanalaztam, a halmok között 3 cm távolságot hagytam (sülés közben terül a tészta). 180 fokon kb 10 perc alatt megsül. Vigyázni kell,   a kekszek megégnek. Amikor megsültek, a tepsiben hagyjuk kihűlni. A sütőböl kivéve a kekszek még puhák a sütik, hűlés közben megkeményednek. Fémdobozban sokáig eláll.