"A" csokoládékrém

Nekem ez a krém vált be. Finom, jól kenhető, formázható.

Hozzávalók:

3 tojás sárgája

125 g porcukor

1 cs vaníliás cukor

50 g étkezési keményítő

2 ek kakaó

250 ml tej

250 g csokoládé

250 g vaj vagy jó minőségű margarin

A tojássárgáját a cukorral kikevertem, hozzáadtam a kakaót, tejes, keményítőt, az egészet sűrűsödésig főztem, vízfürdőben kihűtöttem. A csokoládét felolvasztottam. A vajat a krémmel elkevertem, hozzáadtam a csokit, majd az egészet habosra kevertem.

Hűtőben szépen dermed. Fagyasztani nem szabad.

Csokis-narancsos keksz

Hozzávalók:

75 g margarin
250 g liszt
150 g cukor
50 ml narancslé
1 tojás
1 kk sütőpor
50 g reszelt csokoládé vagy tortadara
3 ek apró darabos kandírozott narancshéj

A hozzávalókat összegyúrtam, kb 4 cm átmérőjű rudakat sodortam belőle, majd 1 cm vastag szeletekre vágtam. A hosszúks szeleteket sütőpapírral kibélelt tepsibe fektettem egymástől kb. 1 cm távolságra és megsütöttem (nem hagytam megpirulni).
Egyszerű és finom. Kb 40 db lesz ekkora mennyiségből.