Feta-padlizsán saláta

A Színes RTV 2010/22 számából gyűjtöttem a receptet.

Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
200 g fetasajt
3 gerezd fokhagyma
10 mentalevél
1 ek chillis olivaolaj
5 ek extra szűz olivaolaj
6 ek napraforgóolaj




A padlizsánokat megmostam, kockákra vágtam, serpenyőben 1 kk olajon megpirítottam. A mentaleveleket apróra vágtam, hozzáadtam a tört fokhagymát és az olajokkal összekevertem. A  fetát is felkockáztam, a kihűlt padlizsánokkal és az olajokkal összekevertem.
Fogyasztás előtt 24 órát hűtőben érleltem.

Magyaros húskrém

Maradék, "már_senkinek_sem_kell" husik hasznosítására ideális, ízletes kenyérrevaló.

Hozzávalók:

sült hús vagy pörkölt
zsír(adék)
hagyma
piros arany
mustár
só
bors

A húsokat lecsontozom, ledarálom. A hagymát apróra vágom. Összekeverem a darált húst, hagymát, és mustárral, piros arannyal (pörköltnél kevesebb kell), sóval, borssal ízesítem. A domináns íz a mustáré. Annyi zsiradékot adok hozzá, hogy jól kenhető legyen.

Ilyen egyszerű.