Húsvéti vendégváró

Locsoló váró tálak húsvéti hangulatban.

Hozzávalók I.:
füstölt parasztsonka
angol szalonna
kolbász
főtt tojás
edami sajt
camambert sajt
saláta
retek
paradicsom
paprika
uborka

Hozzávalók II.:
Főtt parasztsonka
mini fasírt
főtt tojás
saláta
retek
paradicsom
paprika
uborka

Szabolcsi töltött káposzta

Hozzávalók:

1 nagy fej (édes)káposzta

1 kg darált sovány sertéshús

2 bögre rizs

2 tojás

2 kis fej hagyma

só

bors
pirospaprika
szegfűbors
1 üveg házi paradicsomlé



A káposzta torzsáját kivágjuk, egy nagy fazékban sós vízben feltesszük főni. A megfőtt levelek a fejről leválnak, azokat kivesszük, addíg, míg csak a közepe marad.
Közben elkészítjük a töltléket. A darált húst a megmosott rizssel, apróra vágott hagymával, tojással összekeverjük, paprikával, sóval, borssal ízesítjük.
A kihűlt, főtt káposztalevelek középső erét éles késel levágjuk, majd kettévágjuk őket. A tölteléket a levelekre helyeezük, azokat tölcsér formában felcsavarjuk, úgy, hogy a tölcsér hegye legyen az ér felöli rész. A tölcsér széleit a töltelékbe visszanyomjuk, így egy káposztába töltött töltelékkúpot kapunk.
A maradék leveleket apróra vágjuk, egy fazék alját kibéleljük vele, erre helyezzük a töltött káposztákat. A tetejükre egy kistányért teszünk, hogy lenyomjaa. Vizzel felöntjük, hogy ellepje, sózzük, szemes borssal és szegfűborssal ízesítjük. Lassú tűzön, fedő alatt főzzük. Amikor már félig megfőtt ráöntjük a paradicsomlevet. Kis lángon kb 1- 1.5  óra lalatt készül el.

Édesebb és jóval kalóriaszegényebb, mint a legismertebb töltött káposzták.

Magyaros húskrém

Maradék, "már_senkinek_sem_kell" husik hasznosítására ideális, ízletes kenyérrevaló.

Hozzávalók:

sült hús vagy pörkölt
zsír(adék)
hagyma
piros arany
mustár
só
bors

A húsokat lecsontozom, ledarálom. A hagymát apróra vágom. Összekeverem a darált húst, hagymát, és mustárral, piros arannyal (pörköltnél kevesebb kell), sóval, borssal ízesítem. A domináns íz a mustáré. Annyi zsiradékot adok hozzá, hogy jól kenhető legyen.

Ilyen egyszerű.