Cantuccini

Mostanában találtam rá erre a "sütikére" - ezt jelenti a neve, aztán Tücsök-Bogárnál találtam meg a receptet, gondoltam, ezt meg kell csinálnom.


Hozzávalók:

100 g vaj
200 g cukor
3 tojás
3 evőkanál hideg víz
500 g liszt
1 kk sütőpor
200 g mandula
reszelt citromhéj
1 csipet só

 

 

A vajat a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a tojásokat, majd a vizet és a sót, cirtomhájat,  végül a sütőporral elkevert lisztet.

Jól kikevertem, majd hozzáadtam a mandulát is. 2 cm átmérőjú rudakat sodortam belőle, sütőpapíron 180-fokos sütőben világosra sütöttem. Amikor kihűlt 1 centis szeletekre vágtam, visszatettem a sütőbe és 150 fokon még kb. 10 percig szárítottam. Dobozban sokáig ellá(hatna). Kávéhoz nagyon finom!