Angol rózsa torta

English rose cake

Konyhatündér szülinapi tortája.
26 cm-es torta, belül túró rudi torta. Nem akartunk nagyon csokis tortát, inkább valami könnyűt,  de a fondant alá vajkrém kell, így lett a csokis-túrós torta.







4 tojásból olajos piskótát készítettem, három részre vágtam. A lapokat csokikrémmel vékonyan megkentem, majd rátettem a tortakarimát, bele a túrós-tejszínes töltelék efelét, következő csokis lap, túrós töltelék, lefedtem, majd a hűtőbe tettem dermedni. Az egészet a csokikrémmel bevontam, míg dermedt a fehér fondantot átgyurtam, bevontam a tortát. Színes írókával megrajzoltam a virágok körvonalait, majd egy keményebb ecsettel kívülről befelé haladva kentem el az írókát és festettem meg a virágokat.

Hozzávalók a piskótához:
4 tojás
200 g cukor
100ml tej
100 ml olaj
250 g liszt
1/2 cs sütőpor

A tojásfehérjét habbá vertem, a lisztet a sütőporral elkevertem. A többi hozzávalót jól kidolgoztam, belekevertem a lisztet, majd a tojáshabot beleforgattam. Kikent-lisztezett formában megsütöttem.

Hozzávalók a csokikrémhez:
200 g tejcsokoládé
250 g margarin
1 ekpor cukor
1 ek kakópor

A csokit felölvasztottam, a margarint kihabosítottam, belekevertem a csokit, és a kakaót -porcukrot (ez el is maradhat).

Hozzávalók a túrókrémhez:
250 g túró
1 ek tejföl
250 g tejszín
100 g porcukor
1 ek zselatin vagy 1 cs zselatin fix

A túrót a tejföllel botmixerrel simára kevertem. A zselatint kevés vízben feloldottam, forrásig melegítettem. A tejszínt habbá vertem, hozzáadtam a cukrot, túrót, mjd a zselatint. Rögtön töltöttem a tortát.

Íróka:
1 tojásfehérje
200 g porcukor
1 ek étkezési keményítő

Az egészet kb. 5 percig kevertem, majd színeztem és zacskó segítségével vittem fel a tortára.


 Az inspirációt ez a könyv adta, amit az Unokámtól és szüleitől kaptam.
Ezt a tortát találtam benne: