Hozzávalók az omlós tésztához:
200 g liszt
100 g vaj
100 g cukor
1 tojás
2 ek hideg víz
A hozzávalókból tésztát gyúrtam, és 30 percre hűtőbe tettem. 24 cm-es tortaformában megsütöttem. (180 fokon)
Hozzávalók a csokis piskótához:
3 tojás
90 g cukor
1 cs vaníliás cukor
80 g liszt
30 g étkezési keményítő
1 ek holland kakópor
1/2 cs sütőpor
A hozzávalókból piskótát sütöttem.
Amikor a tészták kihűltek, a linzerlapot tortatálra tettem, megkentem
100 g eperlekvárral,
rátettem a kakós lapot. Köré raktam a tortagyűrűt.
700 g epret
megmostam, a legszebbeket félretettem a tetejére díszítésnek. Hosszában félbevágtam epreket, ezt körberaktam a tortagyűrűben. A maradékot felszeleteltem.
Az eperpüréhez:
200 g epret megszórtam
50 g cukorral
és amikor levet engedett felfőztem, hagytam kihűlni, majd pürésítettem.
Hozzávalók a krémhez:
400 ml habtejszín
2 cs zselatin fix
és a kész eperpüré
A tejszínt habbá vertem, a túrót az eperpürével kikevertem. Hozzáadtam a zselatin fixet, majd belekevertem a tejszínhabot. Rákentem a krémet a tortára.
Másnap eperrel, csokigyurmával díszítettem (a Főszakács és Konyhatündér hathatós segítségével).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése