Állatos torta

Ez volt a második fondanttal bevont tortám. A torta a méteres kalács receptje szerint készült.

Hozzávalók a tésztához:
4 tojás

1 dl étolaj

1 dl tej

26 dkg cukor

35 dkg liszt

1 sütőpor
+ 2 ek kakaó
+ 1 ek tej a csokis tésztához

A tojásfehérjéket habbá verjük. A sárgákat a cukorral kikeverjük, hozáadjuk az olajat, tejet, majd a sütőporral elkevert lisztete. Jól kidolgozzuk, végül belekeverjük a tojásfehérje habot. A tésztát ketté vesszük, majd az egyik felébe belekeverjük a kakaót és a tejet. A tésztából lapokat sütünk.

A félgömbhöz én egyre kisebb lapokat vágtam és a formába rétegezve raktam a krémmel.

Hozzávalók a krémhez:

25 dkg vaj/ margarin

15 dkg porcukor

1 ek rum(aroma)

1 cs puncs pudingpor

4 dl tej

A pudingot a tejjel megfőzzük, hűtőfürdőben kihűtjük. A vajat, cukrot, rumot habosra keverjük, majd  a kihűlt pudingot hozzáadjuk.

Én a torta felületét is a krémmel vontam be, de nem volt jó ötlet, másnapra a fondant felpuhult és csúszós lett tőle. Legközelebb vajas krémet teszek alá.