Zebra kuglóf

Nem, nem tévedés. Variáció ugyanarra a témára. Ez most kuglóf, azaz kelt tészta. Az összetevőkön kicsit változtattam.

Hozzávalók:

5 tojás
200 g cukor
2.5 dl tej
125 g vaj
450 g liszt
2 dkg élesztő
2 ek kakaó
reszelt citromhéj




A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk,  A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, tejet, cukrot és reszelt citromhéjat és az olvasztott vajat. A tojáshabot és a lisztet óvatosan a masszába keverjük. Kettévesszük, az egyik felébe 2 ek kakaót és 2 ek tejet keverünk.
Egy kerek tortaformát kivajazunk, lisztezünk, majd a kétféle masszát felváltva kanalazzuk a forma közepére, mindíg csak a közepére. Ahogy a massza terül és keveredik, az adja a mintát. Én az elején két-két evőkanálnyi, a végén egy-egy evőkanálnyi masszát kanalaztam, így egyenletesebbek lettek a csíkok.
150 fokos sütőben kb. 45 percig sütöttem (tűpróba!).