Barackos kosárkák

Gyors süti lusta háziasszony módra.

Hozzávalók 12 kosárhoz:

1 cs leveles tészta
1 cs vaníliás pudingpor
500 ml tej
4 ek cukor
6 őszibarack

A pudingot megfőztem, vízfürdőben kihűtöttem, közben kavargattam, hogy ne dermedjen meg. A barackokat meghámoztam, felkockáztam.
A leveles tésztát kétszeresére kinyújtottam, 24 kockára vágtam. Egy 12 lyukas muffin formát kivajaztam, minden lyukba két-két kocka tésztát tettem, kissé elforgatva, így a kosárnak 8 csücske lett. Forró sütőben 5 percet (elő)sütöttem, majd minden kosárkába egy evőkanál pudingot tettem, a tetejére egy fél barackot felkockázva. Készre sütöttem.
Gyors és finom.