600 g liszt
250 ml tej
2 dkg élesztő
100 g cukor
2 tojás
100 g olvasztott vaj
50 g porcukor
20 g kakaó
50 g vaj
Az élesztőből, cukorból a kevés langyos tejjel és 2 ek liszttel kovászt készítettem, majd hozzáadtam a tojásokat, maradék tejet és folyamatos keverés közben a lisztet, végül az olvasztott vajat. A jól kidolgozott tésztát kétszeresére kelesztettem, újjnyi vastagságúra nyújtottam, majd olvasztott vajjal megkentem, porcukorral és kakaóporral megszórtam, feltekertem. A tekercset egy-másfél ujjnyi vastag szeletekre vágtam, a csigákat kivajazott tepsibe fektettem, egymástól távol. Hagytam kelni, majd 150 fokos sütőben megsütöttem. Tálaláskor porcukrot is szórhatunk rá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése